La suite après cette publicité Meilleures recettes de bredele et d'épices des Gourmets Des idées de recettes de bredele et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Mes étoiles à la cannelle Bredele ça veut dire biscuit en alsacien, c'est le nom générique qu'on donne aux biscuits de l'avent. Oui parce que bien avant le calendrier de l'avent Kinder, il y avait les biscuits qu'on préparait pour tenir jusqu'à noël! {Bredele} Croquettes aux épices | Un "Flo" de bonnes choses. Bredele chocolatés aux épices Quelques bredele bien gourmands pour se mettre dans l'ambiance des fêtes. Une version épicée avec un petit enrobage chocolat qui laissera sans voix les plus gourmands de la famille! Bredalas alsaciens épicés Durant les périodes de fêtes, les familles alsaciennes ont pour habitude de réaliser de petits biscuits qui finalement prennent toutes formes possibles! Il existe énormément de variétés de ces succulents petits gâteaux délicieusement parfumés aux épices. Voici pour vous une recette de biscuits de Noël dans la pure tradition alsacienne.
Vous les trouverez également parfois sous l'appellation de rapadura ou de Muscovado. Ce sont des sucres interessants d'un point de vue nutritionnel et qui possèdent encore leurs vitamines et minéraux contrairement au sucre blanc. Ensuite afin de lier les ingrédients entre eux, j'ai utilisé deux blanc d'œuf que j'ai au préalable battus en neige. Ce sont vraiment eux qui vont faire en sorte que les biscuits se tiennent. Bredele épices. Donc pas de beurre dans cette recette ni d'oeuf entier. Et pour terminer cette recette j'ai utilisé un mélange d'épices pain d'épices que j'ai trouvé en magasin bio. Dans celui-ci vous trouverez des clous de girofle, de la cardamome, du gingembre, de la cannelle et toutes les épices chaudes que l'on trouve traditionnellement dans les recettes de biscuits. J'aime beaucoup utiliser ces épices y compris pour les confits de figues ou d'oignon. Ça donne tout de suite beaucoup de parfums et de saveurs caractéristiques des biscuits au pain d'épices. Par contre comme tout biscuit, ceux-ci étant sans gluten et étant lié seulement grâce à du blanc d'œuf monté en neige, il faudra bien les laisser refroidir pour qu'ils se tiennent.
Les Leckerlis de Bâle se conservent plusieurs semaines dans une boite en fer blanc. Chez nous ils ont été mangés bien avant 🙂
Je suis sûre que vous arriverez à trouver une ou deux boîtes de libre encore 😉 ces bredele sentent bon la cannelle et sont bien gourmands grâce aux fruits confits. source modifiée pour 50 pièces environ 2 oeufs 150 g de sucre 250 g de noix moulues 1 citron 1 cuillères à café de cannelle moulue 100 g de fruits confits en petits cubes 60 g de beurre 250 g de farine Pour glacer: 150 g de sucre glace 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d'eau chaude Travailler en mousse les oeufs et le sucre. Ajouter les noix moulues, le zeste du citron, la cannelle, les fruits confits et le beurre fondu. Bien mélanger, et incorporer farine et sel. Pétrir rapidement. Les Bredeles Pain d’Épices – Casserole & Chocolat. Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé de la taille de votre plaque à pâtisserie, sur 1/2 cm environ. Retirer la feuille du dessus et enfourner pour 12 minutes à 180°C. Pendant la cuisson, préparer le glaçage en mélangeant sucre glace, jus de citron et eau. Dès la sortie du four badigeonner la pâte avec le glaçage et découper en bâtonnets sur une largeur de 1, 5 cm et sur 4 cm de long.
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. Un bon petit goût de Noël avant l'heure avec ces petits biscuits aux douces saveurs de pain d'épices. Comme d'habitude, j'ai réalisé la pâte au Thermomix, mais vous pouvez tout à fait la faire dans un autre robot ou à la main. Ingrédients: 250 g de farine 120 g de beurre 120 g de cassonade 1 œuf 40 g de miel ½ sachet de levure chimique 1 cuillère à café de 4 épices 1 pincée de sel Recette: – Placez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et mixez à vitesse 3 jusqu'à obtention d'une pâte homogène. – Sortez la pâte du bol et étalez-la entre 2 plaques de cuisson en silicone à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Bredele 4 epices et saveurs. L'idéal est d'obtenir une épaisseur d'environ 3 mm. – Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure pour que la pâte durcisse. – A l'aide d'emporte-pièces, réalisez les formes de votre choix et déposez sur une feuille de cuisson.
Après, c'est un jeu d'enfant. Et puisqu'on parle de ça, n'oubliez pas que cette tradition alsacienne de faire des bredeles de Noël est une formidable activité à partager en famille!! Les plus jeunes s'en donneront à cœur joie!! Et pour plus de recettes, retrouvez l'ebook « Les Gourmandises de Noël »! On y va? La recette, Chef! Ingredients 320 g de farine 100 g de beurre froid 1 cuillères à soupe de mélange pour pain d'épice 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire 125 g de cassonade 75 g de miel 1 gros œuf 1 pincée de sel Instructions 1 Mettez la moitié de la farine avec le beurre coupé en morceaux dans le bol de votre robot. 2 Mélangez à vitesse lente (2 sur 6) pour obtenir un mélange sablonneux (passez à vitesse 4 à la fin). 3 Ajoutez ensuite le reste de farine, le bicarbonate, la cassonade, le sel et le mélange d'épices. Mélangez. 4 Ajoutez l'œuf battu et le miel. Mélangez. Bredele pain d'épices moelleux (recette Cook Expert) - Une pincée de cuisine. 5 Vous allez obtenir un mélange comme un crumble. 6 A la main, faites une boule bien compacte, filmez-la et réservez-la au réfrigérateur une nuit (ou au minimum 2 heures).
Chaque région, chaque... En stock Coffret d'épices: Apéritif & Tapas idéal pour la réalisation de sauces apéritives et de tapas. Le guacamole est emblématique de la cuisine méxicaine à la fois colorée et savoureuse. Coffret d'épices: Barbecue Party idéal pour offrir aux gourmands! ASSEMBLAGE CAJUN - 60 g Cet assemblage d'épices originaire de Louisiane, sera votre meilleur allié pour un barbecue réussi! Il se marie à merveille avec des potatoes, poissons et crustacés. Bredele 4 epices du monde. CHIMICHURRI PAMPEANO - 35 g Ce célèbre mélange argentin d'herbes et d'épices sera parfait... En stock Coffret d'épices: Barbecue Party idéal pour offrir aux gourmands! Ce célèbre mélange argentin d'herbes et d'épices sera parfait...